物種入侵從來都是對生態環境和人們的經濟發展有很大影響的事，水葫蘆、巴西龜、福壽螺哪一樣不讓人如臨大敵。但有一種入侵生物，在我國如今卻要依靠養殖才能存活。這失敗的物種入侵便是在夏天異常火爆的小龍蝦。
小龍蝦的入侵其實早在上世紀二、三十年代就出現，適應性強不挑食的特性，讓小龍蝦迅速在田間繁殖，破壞了當地的食物鏈。近幾年卻頻繁出現在街頭巷尾，被人們追捧成為人間美味，甚至還被分好品類，一蝦更比一蝦貴。為什么會如此火爆?
一、社交網絡讓小龍蝦迅速傳播。
其實從上世紀60年代開始就出現小龍蝦這道菜品，也曾火爆一時，但卻因為經濟和交通限制，沒有到如今全民小龍蝦的地步。隨著經濟的發展，各地的特色菜傳播至全國，再加上社交網絡的發展，網紅美食的傳播速度更加迅速，小龍蝦的迅速躥紅實在需要犒勞社交媒體。
二、口感、味道廣受食客喜愛。
香辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、十三香小龍蝦，說起這些小龍蝦口味，道道刺激人們的味蕾，有哪個不饞到流口水?小龍蝦的火爆是必然的!濃郁鮮香的湯汁，香麻的口感，勁道的蝦肉，都是小龍蝦火爆的理由。蝦紅是非多，即使出現了各種質疑的聲音，也還是消減不了人們對小龍蝦的喜愛。
三、餐飲界人對小龍蝦的重視
由于小龍蝦受到各地人民的喜愛，為小龍蝦餐館帶來巨大的經濟效益，因此受到餐飲界人們的格外重視。小龍蝦從最開始的街頭小吃，逐漸擴散到門頭餐館，各大餐廳也推出了小龍蝦套餐，甚至還出現了專做小龍蝦的知名品牌，如煮蝦門、豪蝦傳等等。這一系列動作，將小龍蝦的逼格提升得格外高，吃一頓小龍蝦動輒幾百甚至上千，已到了小編輕易吃不起的地步了。
美食總是無法被辜負，即便小龍蝦價高至此，依然受吃貨們的追捧，如今已穩住江湖地位，可以說沒有小龍蝦的夏天是不完整的。今年夏天您的小龍蝦大餐完成了嗎?
(責任編輯：何小胖)